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这些美食风靡白沙,我被它们圈粉了!

2018-3-7 08:18| 发布者: 神秘苗族| 查看: 16| 评论: 0

摘要: 游客来海南旅游,如果想品味海南的山珍,那么,请到白沙来。这里的山珍不仅种类多,而且由于产自海南核心生态保护区,各种食材都堪称野味,加上黎族、苗族等少数民族同胞千百年来摸索形成的制作秘方,保证让你有一种 ...

游客来海南旅游,如果想品味海南的山珍,那么,请到白沙来。这里的山珍不仅种类多,而且由于产自海南核心生态保护区,各种食材都堪称野味,加上黎族、苗族等少数民族同胞千百年来摸索形成的制作秘方,保证让你有一种独特的难忘的美食体验。

一、白沙五脚猪

这些美食风靡白沙,我被它们圈粉了!

“五脚猪”是白沙一道经典美食,皮厚油少,肉质结实,无论是白切,还是红烧,甚至打火锅,都鲜嫩爽口,有一种特别的肉香,多吃也不腻。

二、蛋卷雷公根

这些美食风靡白沙,我被它们圈粉了!

雷公根有长寿药之称,具有滋补、消炎、愈合伤口、利尿通便和镇定等作用,同时,对血液净化及免疫力有激活作用,是许多美容产品的原料。虽然它微苦性寒,但白沙天涯驿站黎族大厨采用蛋卷和多种黎族佐料精心调制,吃起来温和爽口,别有风味。

三、白沙鱼茶

这些美食风靡白沙,我被它们圈粉了!

鱼茶,非茶,这是海南黎族人民喜爱的一种传统食物,其制作方法是,把精选的高山淡水生鱼片与白沙高山熟稻米混放入瓶中,经过25天以上的密封天然发酵后,食材在瓶中自然变熟,富含氨基酸、蛋白质等40多种营养成分。白沙鱼茶在海南最有名,其味酸怪,初尝者,难入口,不适应。据说吃白沙鱼茶,一次怯之,二次适之,三次瘾之。

四、白沙五色饭

这些美食风靡白沙,我被它们圈粉了!

五色饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、粉红五种颜色而得名。农历三月三、端午节等传统节日,白沙黎族苗族同胞家家户户都做五色饭吃。五色饭的五种颜色不是化学色素调制的,而是用白沙山区枫叶、黄姜、鸭脚叶等植物进行水煮熬出液汁而成五种颜色。具有独特去风湿、强筋气、清热解毒等食疗作用。五彩缤纷,滋润柔软,让人回味无穷。

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